Frente a casi 2 mil personas, más otras 10 mil vía streaming, José Luis Vial v W, CEO de Ventisqueros, expuso en la Alltech One Conference en Kentucky, Estados Unidos.
El evento reúne a innovadores y líderes de opinión en una exploración colaborativa de soluciones sustentables para la industria de alimentos.
No es una novedad, que para el año 2050, se proyecta que la población mundial habrá alcanzado alrededor de los 10 mil millones de habitantes. Esta situación presenta un enorme desafío en lo que respecta a la alimentación y la sustentabilidad.
Alltech, líder mundial en alimentación y bienestar animal, quedó impresionado por las acciones de Ventisqueros y su proceso de producción de Silverside, el salmón coho cultivado de manera sostenible.
Por esta razón, Alltech invitó a una de las salmoneras más boutique del mundo a ser parte del plan “Trabajar juntos por un planeta de Abundancia”. El proyecto consiste en dar a conocer exitosas historias de productores que innovan y hacen lo que pocos se atreven: alimentar al mundo dejando una huella más pequeña para las generaciones futuras, entregando el planeta mejor de lo que lo encontraron.
Para la feria ONE, Ventisqueros asistió como invitado de honor, incluso como miembro del “Presidents Club”, para mostrar que pocas industrias tienen tanto potencial como la acuícola para generar un impacto positivo en el planeta.
La Alltech One Conference se realiza en Kentucky, Estados Unidos, durante los días 22, 23 y 24 de mayo, bajo el mensaje: “Juntos, podemos generar un cambio significativo a medida que ingresamos en una nueva era dorada de la industria agroalimentaria”.
En diciembre pasado, Alltech visitó la Patagonia Chilena, específicamente las instalaciones y centros de cultivo de Ventisqueros, donde pudieron realizar entrevistas con Igor Stack, Gerente de Certificaciones y Medio Ambiente que, con pasión y orgullo contó sobre sus actividades y la visión de Ventisqueros. Adicionalmente se entrevistaron con Arturo Clément, Presidente de SalmonChile y prócer de la industria salmonera chilena, para conocer los inicios de la acuicultura en Chile y todos los cambios y acciones que como actividad y país están comprometidos para causar el menor impacto al ambiente.
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