¿EL SALMÓN DE CULTIVO TIENE MENOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 QUE EL SALMÓN SILVESTRE?

¿EL SALMÓN DE CULTIVO TIENE MENOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 QUE EL SALMÓN SILVESTRE?

Tanto el salmón de cultivo como el salmón salvaje o silvestre, han demostrado proporcionar cantidades similares de Omega-3 por porción. De hecho, un estudio realizado por la Universidad de Purdue (Indiana, Estados Unidos)1 que midió los ácidos grasos en 76 especies de peces, demostró que los de cultivo tendían a tener niveles más altos de Omega-3.

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