En el año 2019, Ventisqueros destacó como la compañía chilena con el porcentaje más alto de biomasa cosechada certificada ASC con un 58%. Su desafío para 2020 fue aumentar ese porcentaje para alcanzar un 80% de su cosecha bajo el estándar Aquaculture Stewardship Council. Y lo logró.
“El ASC es un programa de certificación de productos del mar que está ayudando a abordar algunos de los desafíos sociales y ambientales más urgentes de nuestro tiempo”, comentó José Luis Vial, Gerente General de Ventisqueros.
“Se trata de un programa de certificación voluntario y totalmente independiente, de manera que cuando alguien compra salmones certificados por ASC está contribuyendo a proporcionar alimentos del mar más limpios, saludables y seguros, cultivados en centros de cultivo. También está haciendo su parte para conservar y restaurar los océanos, las costas y la vida silvestre del mundo y mejorar las vidas de los salmoneros y de las comunidades locales en el mundo en desarrollo”.
José Luis Vial, Gerente General de Ventisqueros.
Las exigencias de un programa ASC, reconocen a los productores de salmones que tratan con respeto a sus peces, así como a su personal, sus vecinos y al ecosistema circundante. Proteger la salud y el bienestar de los animales en la acuicultura de todo tipo, es un tema en el que todos pueden estar de acuerdo.
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Acerca de Ventisqueros S.A.
Ventisqueros es una compañía filial del grupo alemán Schörghuber Stiftung & Co. Corporate Group, dedicada a producir alimentos y proteínas a partir de sus propios cultivos de Salmón del Atlántico y Salmón del Pacífico. Ventisqueros cuenta con operaciones en Chile, da trabajo a alrededor 1000 personas (a Dic 2019) y cuenta con una producción anual aproximada de 45 mil toneladas brutas de salmones.
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